Мешалка для сыроварни, реверсивная

Сыроварня Bergmann — одно из наиболее востребованных устройств для производства сыра. Для максимально качественного вымешивания сырного зерна мы предлагаем в дополнение к ней автоматическую мешалку. Это дополнительное устройство позволяет без дополнительных усилий:

- обеспечить равномерность температуры рабочей чаши;

- удалить избыток влаги;

- сделать сырное зерно более плотным, упругим и округлым.

Устройство одновременно выполняет функции собственно мешалки и крышки сыроварни. Смотровое окно позволяет контролировать процесс, своевременно вносить добавки. Угол наклона лопастей мешалки меняется в процессе вымешивания, это снижает вероятность слипания сырного зерна. 

Частота вращения — до 27 об/мин. При этом возможна плавная регулировка частоты вращения. Мощный мотор позволяет вымешать даже густую сыворотку. Устройство разборное.

Мешалка представлена в 3 моделях. Размеры модели зависят от того, на сыроварню Bergmann с каким объёмом бака она устанавливается (12, 20 или 30 литров).

Автоматическая мешалка позволяет снизить ручную работу до минимума, одновременно улучшая качество домашнего сыра.

Мешалка автоматическая реверсивная подходит для производства как в домашних условиях, так и для массового производства (преимущественно модели на 20 и 30 литров) широкого спектра продуктов:

• пастеризованное молоко;
• кефир;
• йогурт;
• творог;
• домашняя сметана;
• сыры различных сортов (твёрдые, мягкие, сычужные, сливочные сыры, сыры с ингредиентами).

Мешалка автоматическая реверсивная помогает работать даже с наиболее густыми сыворотками, что позволяет производить качественный сыр твёрдых сортов.