Дымогенератор «Ворон 2», 10 литров

Дымогенератор «Ворон 2» — это высококачественное оборудование для холодного копчения широкого спектра продуктов: мяса, рыбы, птицы, сала и колбасы, сыра, даже грибов и некоторых овощей. В результате вы можете получить до 80 кг мяса или рыбы холодного копчения за 1 раз!

Время автономного дымления: до 18 часов. При этом расход щепы — всего 95 г/час. Такое возможно в связи с регулируемой тягой (минимальная подача кислорода для длительного тления). Прямое нагнетание воздуха в очаг тления помогает дымогенератору стабильно дымить без зависания щепы. Регулятор мощности делает копчение максимально равномерным.

Безопасное копчение гарантировано: три высокие устойчивые ножки снижают риск падения.

Смолоуловитель (сухопарник) позволяет отбирать вредные компоненты дыма и получать полезный и качественный продукт. Крышка твист-офф стандартного диаметра (82 мм) — в комплекте. В качестве смолоуловителя можно использовать банку любого удобного литража с горловиной под крышки данного диаметра (банка не идёт в комплеке).

ВАЖНЫЕ МЕЛОЧИ

Ножки. Съёмные металлические приспособления. Снижают пожароопасность, упрощают установку дымогенератора на мягкой почве, неровной поверхности. Количество — 3 шт. Толщина стали — 4 мм.
Ручки для перемещения дымогенератора. Ручки стальные выполнены из стали СТ–3, размещены с двух сторон.
Колосник — специальная решётка на ножке, обеспечивающая подачу воздуха для непрерывного дымления и попадания прогоревшего топлива в зольник. Диаметр – 154 мм, толщина — 2 мм (сталь СТ–3).
Блок питания — преобразует переменное напряжение в сети (220 В) в постоянное. Потребляемая мощность — не более 3 Вт.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ БУНКЕР

Добавочный объём в 10 литров (1,6 кг щепы) увеличивает время непрерывного горения на 18 часов. Материал — сталь СТ–3 толщиной 2 мм.

Мы доставляем дымогенератор в полной комплектации с пакетом щепы. При наличии коптильной камеры можно сразу приступать к работе.