Дымогенератор Ворон

14.05.2024

Дымогенератор можно использовать практически с любой камерой для копчения объёмом до 43 кубических метров. Одной загрузки щепы достаточно для 36 часов непрерывного копчения (при использовании дымогенератора с объёмом корпуса на 20 литров). Стеклянный смолоуловитель (сухопарник) позволяет отбирать наиболее вредные компоненты дыма и получать более полезный и качественный продукт. Регулировка тяги поможет варьировать объём генерируемого дыма, подстраивая работу под ваши потребности. 

Эффективное холодное копчение в дымогенераторе «Ворон»:

- сохранение полезных жиров, микроэлементов, иных веществ;

- насыщенный и пикантный вкус с лёгким ароматом дымка;

- плотная структура (нарезки хорошо смотрятся на столе).

Удобство в применении:

- аппарат собирается без инструментов, легко чистить;

- в качестве смолоуловителя можно использовать банки любого литража с горловиной под крышки твист-офф (винтовые) диаметром 82 мм;

- наполняемость прозрачных стеклянных банок легко контролировать, а конденсат — сливать прямо в процессе копчения;

- вентилятор с регулировкой тяги позволяет варьировать объём генерируемого дыма в большом диапазоне с возможностью экономии щепы;

- прямое нагнетание воздуха в очаг тления помогает дымогенератору стабильно дымить без зависания щепы.